Água de Coco

Água-de-coco é o sumo natural contido no interior do coco, o fruto do coqueiro. É rico em potássio, com poucas calorias, muitos nutrientes, livre de gordura e com alto poder reidratante. Ajuda no bom funcionamento do intestino e no metabolismo alimentar e é uma bebida diurética.

Pão de Linhaça

Ingredientes:

. 4 Xícaras de farinha de Trigo

. 4 Xícaras de Farelo de trigo

. 1 Xícara de flocos de Aveia

. 4 colheres de sopa de Linhaça

. 2 Colheres de Manteiga

. 2 Ovos

. 2 Xícaras de Leite (Morno)
. 1 Colher de Sal

. 2 Colheres de Açúcar

. 20g de Fermento Biológico Seco
. 1 Xícara de amendoim torrado

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Menos o trigo e o farelo de trigo. Em uma tigela grande junte o trigo, o farelo de trigo e o conteúdo batido no liquidificador...
Amasse e faça os pães de sua preferência.

Deixe descansar até que os pães dobrem de tamanho. Em seguida leve ao forno pré-aquecido...

Bolo de Laranja

Ingredientes:

. 2 Xícaras de Farinha de trigo
. 1 Xícara de Fubá
. 2 Laranjas inteiras com casca (sem sementes)
. Meio copo de Óleo
. 1 Xícara de Água
. 1 Colher de Fermento em pó
. 2 Xícaras de Açúcar

. 3 Ovos

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador as laranjas, o óleo, a água, os ovos e o açúcar... Após misture em uma tigela o conteúdo batido no liquidificador com a farinha de trigo e o fubá. Bater na batedeira por 5 minutos. E acrescentar o fermento em pó...

Leve ao forno pré-aquecido. Assar por 35 minutos...

Obs.: Coloque o caldo de duas laranjas com açúcar ou se preferir açúcar com canela em pó.  Por cima...

Peixes e seus Benefícios

O peixe é um alimento que apresenta muitos minerais e vitaminas que são fundamentais a uma alimentação saudável, possui um baixa gordura quando comparado a diversas outras carnes, sendo que a gordura dos peixes  apresenta uma série de benefícios no combate e prevenção de diferentes doenças.

A ingestão de peixes reflete de forma positiva na saúde, pois eles são compostos por ácidos graxos eficazes, que são assim chamados por não serem produzidos pelo organismo, logo devem ser obtidos na dieta. O ácido graxo ômega-3 (A ingestão do ômega 3 auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol ruim LDL), enquanto pode favorecer o aumento do colestrol bom é um deles, e está presente especialmente nos peixes e em seus óleos.




Cuidados com a escolha dos peixes

• É importante adquirir o peixe sempre congelado e nunca fora do gelo;
• Os olhos do peixe devem estar salientes, não fundos e evidentemente sem manchas;
• O cheiro deve ser o característico, não podendo ser extremamente forte;
• A carne do peixe deve estar firme sem se desfazer;
• As escamas devem estar firmes no corpo do peixe.

Benefícios para quem consome peixes

• Diminui consideravelmente o percentual de colesterol;
• Diminui o risco de doenças coronárias e arteriosclerose (endurecimento e espessamento da parede das artérias);
• Age no processo das inflamações, controle da pressão alta e na redução da agregação plaquetária;
• Atua na manutenção do peso ideal, através do controle do apetite;
• Fonte de proteínas de alto conteúdo nutritivo que colaboram com o processo de digestão, ultrapassando às das carnes vermelhas;
• Fonte de vitaminas (A, E, D e niacina) e micronutrientes (ferro, iodo, magnésio, cálcio, sódio, fósforo, potássio, flúor, selênio, manganês e cobalto);
• Em gestantes, evita a depressão pós parto e auxilia no desenvolvimento cerebral do feto.

Aveia

A aveia é rica em fibras. A ingestão regular de aveia auxilia na prevenção da prisão de ventre...

O consumo de aveia auxilia na diminuição do colesterol (quando acompanhado de uma alimentação balanceada).
É muito aproveitada na culinária em bolos, biscoitos e sucos (vitaminas).
É consumida na forma de flocos de aveia, farelo e farinha.
A aveia praticamente não tem gosto, por isso pode ser consumida com outros alimentos.
É um cereal bastante conhecido e você pode encontrar nos super mercados, varejos e até em padarias...
Você pode consumir aproximadamente 30g por dia... É o suficiente...

"Sonhos"

  Ingredientes para a massa:

. 1 Kg de Farinha de trigo

. 2 Copos e meio de Água

. 1 Colher de sopa de Sal

. 2 Colheres de Açúcar

. Meio copo de Óleo
. 2 Ovos

. 30g de Fermento seco biológico
. 1L de Óleo (Para fritar)

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Menos a farinha de trigo...
Misture o conteúdo batido com o trigo em um recipiente grande. Amasse até  que a massa desgrude das mãos.
Faça Bolinhas médias e deixe descansar por 20 minutos.
Após... Frite em óleo não muito quente. Para que os sonhos não venham  ficar cru no seu interior.

Espere dourar uma parte e depois vire para dourar a outra parte do sonho. Preste atenção no óleo para que ele não aqueça demais. Você pode ir abaixando o fogo durante a fritura.

Obs.: Para rechear com goiaba ou doce de leite...
Quando você estiver fazendo as bolinhas você recheia antes de fritar.
O recheio de creme...
Você abre os Sonhos já fritos e recheia com o Creme.

Ingredientes para o recheio de Creme:

. 4  Xícaras de leite
. 1  Lata de leite condensado
. 1 Colher de margarina ou manteiga

. 2  Gemas (sem as claras)

. 3  Colheres de sopa de Maizena

. 1 colher de essência de baunilha

. 2 colheres de suco de limão

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e em seguida  leve ao fogo em uma panela grande e mecha sem parar até engrossar.

Monte o sonho, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou uma xícara de açúcar e uma colher de canela em pó...

Os benefícios da Semente de Linhaça

É considerado um alimento que previne problemas de saúde, ajuda o metabolismo a proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular. 

Estudos estão sendo desenvolvidos para aprovar os benefícios da ingestão diária  da semente de linhaça. Alguns desses estudos asseguram que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Além disso esta sendo estudada outras funções e tem benfeitoria como:

  Rejuvenescedor
  Baixa de peso
  Auxilia no combate a anemia
  Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de cólon, de pulmão, etc...
  Sistema Digestivo
  Sistema Nervoso
  Doenças Inflamatórias
  Retenção de Líquidos
  Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
  Para combater a agressividade e a obesidade e muitos outros...

Pode ser consumida em: Sucos de frutas, iogurte, pães e de outras diversas formas...
Com a linhaça triturada (Trazendo maior benefício)...

Franguinho na "Panela"

Ingredientes:

. 1 Kg de Peito de frango

. 1 Limão

. 1 Cebola grande

. 3 Dentes de Alho amassados

. 1 Colher de sopa de Tempero pronto

. 1 Colher de sobremesa de açafrão

. 2 Xícaras de Arroz

. 1 Tablete de Caldo de galinha

Modo de Preparo:

Corte o frango em pedaços pequenos. Tempere com limão, alho e o tempero pronto.

Leve para dourar em 4 colheres de óleo. Depois acrescente um copo de aguá e deixe secar. Quando estiver seco acrescente a cebola picada e o açafrão. Coloque o arroz e misture bem.

Acrescente 1 litro de aguá quente. Quando começar a ferver abaixar o fogo e esperar secar.

Obs.: Se preferir acrescente um pouco de cheiro verde e pimenta do reino à gosto...

Bolo de Fubá "Cremoso"

Ingredientes:

.1 Litro de Leite
.4 Ovos
.2 Xícaras de chá de Fubá
.1 Xícara de Maizena
.100 g de Queijo parmesão ralado
.2 Xícaras de chá de Açúcar
.2 Colheres de sopa de Manteiga
.100 g de coco ralados em flocos·
.1 Colher de café de Erva-Doce
.1 Colher de sopa de Fermento em pó
Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Despejar em uma assadeira untada e levar ao forno por 40 minutos...


Obs.: Se preferir pode colocar açúcar de Confeiteiro..

Pão " Divino"

Ingredientes:

. 1Kg de Farinha de trigo

. 3 Copos americanos de aguá

. 2 Ovos

. Meio copo de óleo

. 1 colher de sopa de sal

. 2 colheres de sopa de açúcar

. 30 g de fermento biológico seco

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o trigo.

Em uma tigela misture com uma colher de pau  o conteúdo batido no liquidificador com o trigo. Até obter uma massa homogênea.

Divida a massa em quatro formar de pão untadas com manteiga e trigo. 

Assar em forno pré-aquecido.

Obs.: Você pode acrescentar a massa. Calabresa, mussarela, presunto e orégano a gosto.

Pudim "Maravilha"

Ingredientes:


. 1 Lata de leite condensado
. 1 Vidro de leite de coco
. Meia xícara de leite
. 100g de coco ralado
. 4 ovos


Modo de preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Faça uma calda com 1 xícara de açúcar direto na  assadeira. Coloque o conteúdo batido sobre o caramelo. E leve para assar em banho Maria direto ao fogo alto com a forma tampada.  (não é ao forno)
Pronto em 30 minutos

Almondegas de "Mandioca"

Ingredientes:

. 3 Xícaras de chá de mandioca ralada
. 1 kg de Patinho moído
. 1 Pacote de sopa de cebola
. 1 Sache de sazón de carne ou legumes
. 1 Pitada de pimenta do reino
. 1 Cebola grande ralada
. 1 Colher de tempero pronto

Modo de Preparo:

Misture a mandioca ralada com a carne e os temperos... Amasse bem até dar liga para poder fazer as bolinhas. Se preferir acrescente cheiro verde a massa.
Podem ser cozida ao molho a bolonhesa ou fritas em óleo bem quente e depois  por cima o molho a bolonhesa.